Правильное питание

Правильное питание – это залог здоровой и продолжительной жизни. При этом не стоит пренебрегать физическими нагрузками, которые в совокупности с полезными пищевыми привычками, оказывают благотворное воздействие на состояние организма и внешний вид человека.

Принципы здорового питания:

• Разнообразие – употребление в пищу разных видов продуктов: овощей, фруктов, рыбных, мясных, молочных изделий, продуктов из злаков и т. д.
• Сбалансированность – соблюдение здорового соотношения разных видов продуктов.
• Чувство меры.

Чтобы понять, какие продукты должны входить в ежедневный рацион, следует внимательно изучить пирамиду здорового питания, разработанную диетологами и подразделяющуюся на несколько этажей. В основе находятся продукты, которые необходимо употреблять как можно в больших количествах. На вершине находятся продукты, потребление которых следует свести к минимуму.

Фундаментом являются овощи и фрукты благодаря следующим полезным качествам:

• содержание большого количества витаминов и минеральных веществ,
• низкое содержание калорий.

Далее следуют зерновые культуры и злаки с высоким содержанием клетчатки, способствующей здоровому пищеварению.

Ближе к вершине располагаются продукты с высоким содержанием белка, к числу которых относятся:

• молочные и кисломолочные продукты,
• продукты животного происхождения,
• морепродукты,
• бобовые культуры.

Вершину пирамиды замыкают продукты с высоким содержанием животных жиров и быстрых углеводов:

• красные сорта мяса,
• сливочное масло,
• хлебобулочные изделия и т. д.

Примерное соотношение продуктов в здоровом рационе:

• овощи и фрукты – 50%,
• злаковые – 25%,
• белковые продукты – 20%,
• животные жиры и быстрые углеводы – 5%.

Рекомендации по подбору продуктов:

1. Предпочтение следует отдавать темным сортам круп, благодаря низкому содержанию углеводов.
2. Макаронные изделия лучше брать из твердых сортов пшеницы.
3. Сократить потребление картофеля из-за высокого содержания крахмала.
4. Выбирать хлеб из ржаной муки.
5. Больше потреблять постную говядину, телятину, диетическое мясо курицы и индейки.

Из рациона следует исключить следующие продукты:

• колбасные изделия и полуфабрикаты,
• пищевые добавки, газированные напитки, кондитерские изделия,
• фаст-фуд с высоким содержанием холестерина.

Требования к качеству пищи:

1. Еда должна быть свежеприготовленной.
2. Не рекомендуется потреблять многократно разогретые блюда.
3. Стараться не переваривать и не пережаривать продукты.
4. Недопустимо есть подгоревшую корочку.
5. Пить качественную, очищенную воду.

Чтобы привести себя в форму, не желательно сокращать количество потребляемой пищи. Самым оптимальным вариантом похудения является уменьшение калорийности, переход на более легкие продукты. Чтобы не испытывать чувство голода и ускорить обмен веществ, следует есть чаще, но меньшими порциями. Подобный подход обладает большей эффективностью, чем голодание, прием лекарств и иные методы похудения.